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牛一厨面片
  • 名称:牛一厨面片

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面片,又称尕面片,是以麦粉为主料制作的食物,是西北地区群众喜爱也普及的一种面食。由于混放的蔬菜,肉类等不同,面片还有多种风味各异的品种。

做法简单易行,可以不用工具。一般是先将调揉好的面,切成短条,待锅里的蔬菜、肉等煮好后,两手将短条面压开,拉长,一手拿面条,一手揪为方块形下到锅里煮熟即可。


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  • 牛一厨芝麻大饼

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    芝麻饼,一种面食。因其饼面遍撒芝麻,故而得名。以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成,具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点。

  • 牛一厨涮冷面

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    冷面是朝鲜族世代相传的特色食品,被看作是上等的佳肴之一,荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道,因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。

  • 牛一厨-麻团

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    麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。

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