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白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味
菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
海带根就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段，在中医中有入药价值
