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牛一厨-牛助排
  • 名称:牛一厨-牛助排

产品详情:

牛助排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份


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  • 牛一厨-黑毛肚

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    黑毛肚,是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。

  • 牛一厨-黑百叶

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    黑百叶又叫百叶胃,俗称牛百叶,就是牛的四个胃中的瓣胃。

  • 牛一厨-鲍汁鱼丸

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    鲍汁鱼丸是一道美食,主要材料有草鱼肉,调料有胡椒粉、干淀粉、蛋清等

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