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牛一厨-牛助排
  • 名称:牛一厨-牛助排

产品详情:

牛助排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份


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  • 牛一厨-特色筋头巴脑

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    筋头巴脑指得是带皮带筋,难嚼难炖的肉。

  • 牛一厨-鸡肉丸

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    鸡肉丸是一道家常美食,利用鸡肉做主要食材。

  • 牛一厨-黄喉

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    黄喉是重庆火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆。

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